Toscana Rosso Cabernet IGT
Vino ottenuto da uve coltivate con il metodo biologico
- Uve Cabernet Sauvignon 100%
- Anno di impianto 2005
- Vinificazione In tini di rovere francese da 25 hL, con una lunga macerazione (circa 30 giorni)
- Affinamento Della durata di almeno 18 mesi, ha luogo per un 60% in tini di legno da 25 hL, per il restante 40% in acciaio.
La permanenza in bottiglia della prima produzione, quella del 2009, prevista di 6 mesi, non è ancora terminata.