Tunia
Nos Produits
Biologiques, artisanaux, sans raccourcis
Le premier vin de Tunia, né des vieilles vignes de 1970 qui longent le ruisseau homonyme. Un rouge élégant et profond, expression authentique du Sangiovese.
Un blanc macéré d'une complexité extraordinaire. Quatre vendanges différentes assemblées après un an sur lies fines : un vin qui défie toute catégorie.
Le Cabernet Sauvignon de Tunia parle toscan. Un vin de grande structure et persistance, rendu harmonieux par de longues années d'élevage.
Trois vendanges, un seul vin : un vin refermenté d'une rare complexité. Pétillant, macéré, avec dépôt, inattendu comme une ghost track.
Un rosé pétillant de Cabernet Sauvignon. Couleur intense aux reflets ambrés et perlage léger, une gorgée fraîche nuancée par une délicate douceur.
Un orange wine léger et insouciant, né de l'alliance désormais éprouvée entre Trebbiano rosa et Vermentino.
ROSSOTUNIA est né de l'envie de mettre en valeur l'âme la plus fraîche et insouciante du Sangiovese, sans renoncer à l'identité du terroir.
Un Vin Santo en devenir : dix ans de patience dans de petits tonneaux en chêne. Ambré, mielleux, d'une extraordinaire complexité. Environ 500 bouteilles par an.
Megliotardi est né par hasard (et grâce à l’indiscipline d’autrui). En 2017, un ami/client nous commande un vin « sur mesure » : un Vermentino de vendange tardive, élevé sous bois et à embouteiller impérativement uniquement en format Magnum. Fin septembre de cette même année : une chaleur torride, la sécheresse et des raisins extraordinairement riches en sucres. Nous récoltons ce petit lot, procédons à une longue macération sur les peaux puis, après l’écoulage, transférons le vin en barrique. Les mois passent, mais le commanditaire ne donne toujours aucun signe de vie : volatilisé. La barrique finit ainsi dans le coin des « disparus », littéralement oubliée derrière les caratelli du Vin Santo. Nous arrivons en 2024 : nous changeons de cave, déplaçons les fûts et… la retrouvons ! Nous retirons le bouchon avec beaucoup d’appréhension, prêts au pire. Et pourtant ? Une surprise incroyable. Un vin qui nous a conquis dès la première gorgée et que nous avons décidé, inévitablement, de mettre en bouteille. Quel autre nom lui donner que « MEGLIOTARDI che mai » ?
Un distillat rare et précieux, obtenu des marcs passerillés du Passatempo. Produit par la Distillerie Nannoni avec des alambics traditionnels.
Six cents oliviers des variétés Leccino, Moraiolo et Frantoio. Cueillette manuelle, pressage à froid le jour même. Une huile franche, fruitée et persistante.
Le Cabernet Sauvignon de Tunia dans son expression la plus intense. Vendange tardive, longue maturation : un vin de grande structure et persistance.
Sangiovese et Cabernet dans un dialogue harmonieux comme la technique musicale du contrepoint. Le Cabernet, pressé directement sans macération, apporte fraîcheur et structure.